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Una dieta baja en lácteos y carne reduce el riesgo de alzheimer

13.04.2010

Las personas cuya dieta incluye más aliños de ensalada, frutos secos, pescado, aves y ciertas frutas y vegetales y menos productos lácteos altos en grasa, carnes rojas, visceras y mantequilla parecen menos propensos a desarrollar enfermedad de Alzheimer, según un estudio médico realizado en la Universidad de Columbia en Nueva York.
La vitamina E podría prevenir el Alzheimer a través de su potenete efecto antioxidante y los ácidos grasos podrían asociarse con la demencia y la función cognitiva a través de la arteriosclerosis, trombosis como en la acumulación de beta-amiloides, o desarrollo cerebral.EUROPA PRE