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El aceite de aguacate, tan beneficioso como el aceite de oliva

24.04.2012

La grasa derivada del aguacate puede tener efectos protectores de la salud similares a los que tiene el aceite de oliva, dice un estudio. Según científicos en México el aceite de aguacate tiene una composición similar al aceite de oliva cuyo consumo está asociado a menores tasas de enfermedades cardiovasculares, cáncer y trastornos vinculados al envejecimiento.

El estudio encontró que el aguacate tiene compuestos que ayudan a combatir los daños que causan los llamados "radicales libres". Los resultados del estudio, mostraron que el aceite de aguacate permitió que las células de levadura sobrevivieran a altas concentraciones de hierro, el cual produce cantidades enormes de radicales libres.